Calendario dell’orto

Quando seminare a Valdobbiadene

Le date calcolate su dieci anni di temperature osservate (2016-2025) nella zona di Valdobbiadene, che vale anche per altri 17 comuni: non una tabella valida per tutto il Nord. Le date con la tilde (~) sono stime, e lo diciamo.

Ultima gelata

~inizio aprile

Di solito. In 8 anni su 9 è arrivata entro ~metà aprile.

Media della zona, città e campagna insieme: in un centro città di solito gela meno e l’ultima gelata arriva prima, in aperta campagna può gelare più spesso.

Prima gelata

~inizio novembre

Di solito. Negli autunni più precoci arriva già ~metà ottobre: è la data prudente per preparare i ripari.

Caldo d’estate

~2 giorni

Nei tre mesi più caldi, i giorni in cui la massima arriva almeno a 30°, in media all’anno.

Media della zona, città e campagna insieme. In un centro città sono di più: a Milano, dove l’abbiamo misurato col termometro del centro, più del doppio.

Il calendario

Da dove parti? Scegli e trovi solo ciò che ti serve.

Semino fuori

41 ortaggi che si seminano (o si piantano, come aglio e patate) direttamente nell’orto o nel vaso.

Semina in pieno campo a Valdobbiadene, mese per mese
Ortaggio	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Lug	Ago	Set	Ott	Nov	Dic	Quando
Aglio	Aglio, febbraio: si semina								Aglio, ottobre: si semina	Aglio, novembre: si semina	Aglio, dicembre: si semina	febbraio · da ottobre a dicembre
Asparago	Asparago, febbraio: si semina	Asparago, marzo: si semina	Asparago, aprile: si semina									da febbraio ad aprile
Scalogno	Scalogno, febbraio: si semina	Scalogno, marzo: si semina							Scalogno, ottobre: si semina	Scalogno, novembre: si semina		da febbraio a marzo · da ottobre a novembre
Carciofo		Carciofo, marzo: si semina	Carciofo, aprile: si semina					Carciofo, settembre: si semina	Carciofo, ottobre: si semina			da marzo ad aprile · da settembre a ottobre
Sedano rapa		Sedano rapa, marzo: si semina	Sedano rapa, aprile: si semina									da marzo ad aprile
Zenzero		Zenzero, marzo: si semina	Zenzero, aprile: si semina									da marzo ad aprile
Patata		Patata, marzo: si semina in parte del mese	Patata, aprile: si semina									da marzo ad aprile
Cavolo rapa		Cavolo rapa, marzo: si semina in parte del mese	Cavolo rapa, aprile: si semina				Cavolo rapa, agosto: si semina	Cavolo rapa, settembre: si semina in parte del mese				da ~inizio marzo ad aprile · da agosto a settembre · settembre
Cipollotto		Cipollotto, marzo: si semina in parte del mese	Cipollotto, aprile: si semina				Cipollotto, agosto: si semina	Cipollotto, settembre: si semina in parte del mese				da ~inizio marzo ad aprile · da agosto a settembre · settembre
Fava		Fava, marzo: si semina in parte del mese							Fava, ottobre: si semina	Fava, novembre: si semina		da ~inizio marzo a marzo · da ottobre a novembre
Pisello		Pisello, marzo: si semina in parte del mese							Pisello, ottobre: si semina	Pisello, novembre: si semina		da ~inizio marzo a marzo · da ottobre a novembre
Rapa		Rapa, marzo: si semina in parte del mese	Rapa, aprile: si semina				Rapa, agosto: si semina	Rapa, settembre: si semina in parte del mese				da ~inizio marzo ad aprile · da agosto a settembre
Ravanello		Ravanello, marzo: si semina in parte del mese	Ravanello, aprile: si semina	Ravanello, maggio: si semina	Ravanello, giugno: si semina			Ravanello, settembre: si semina				da ~inizio marzo a giugno · settembre
Rucola		Rucola, marzo: si semina in parte del mese	Rucola, aprile: si semina	Rucola, maggio: si semina			Rucola, agosto: si semina	Rucola, settembre: si semina				da ~inizio marzo a maggio · da agosto a settembre
Spinacio		Spinacio, marzo: si semina in parte del mese						Spinacio, settembre: si semina	Spinacio, ottobre: si semina			da ~inizio marzo a marzo · da settembre a ottobre
Topinambur		Topinambur, marzo: si semina in parte del mese	Topinambur, aprile: si semina									da ~inizio marzo ad aprile
Barbabietola		Barbabietola, marzo: si semina in parte del mese	Barbabietola, aprile: si semina	Barbabietola, maggio: si semina	Barbabietola, giugno: si semina	Barbabietola, luglio: si semina						da ~fine marzo a luglio
Bietola da coste		Bietola da coste, marzo: si semina in parte del mese	Bietola da coste, aprile: si semina	Bietola da coste, maggio: si semina	Bietola da coste, giugno: si semina	Bietola da coste, luglio: si semina	Bietola da coste, agosto: si semina					da ~fine marzo ad agosto
Carota		Carota, marzo: si semina in parte del mese	Carota, aprile: si semina	Carota, maggio: si semina	Carota, giugno: si semina	Carota, luglio: si semina						da ~fine marzo a luglio
Cavolo cinese / Pak choi		Cavolo cinese / Pak choi, marzo: si semina in parte del mese	Cavolo cinese / Pak choi, aprile: si semina				Cavolo cinese / Pak choi, agosto: si semina	Cavolo cinese / Pak choi, settembre: si semina in parte del mese				da ~fine marzo ad aprile · da agosto a settembre
Cece		Cece, marzo: si semina in parte del mese	Cece, aprile: si semina									da ~fine marzo ad aprile
Crescione		Crescione, marzo: si semina in parte del mese	Crescione, aprile: si semina	Crescione, maggio: si semina			Crescione, agosto: si semina	Crescione, settembre: si semina				da ~fine marzo a maggio · da agosto a settembre
Lattuga		Lattuga, marzo: si semina in parte del mese	Lattuga, aprile: si semina	Lattuga, maggio: si semina			Lattuga, agosto: si semina in parte del mese	Lattuga, settembre: si semina				da ~fine marzo a maggio · agosto · da agosto a settembre
Senape da foglia / Mizuna		Senape da foglia / Mizuna, marzo: si semina in parte del mese	Senape da foglia / Mizuna, aprile: si semina				Senape da foglia / Mizuna, agosto: si semina	Senape da foglia / Mizuna, settembre: si semina				da ~fine marzo ad aprile · da agosto a settembre
Okra / Gombo			Okra / Gombo, aprile: si semina	Okra / Gombo, maggio: si semina	Okra / Gombo, giugno: si semina in parte del mese							da aprile a giugno
Mais dolce			Mais dolce, aprile: si semina in parte del mese	Mais dolce, maggio: si semina	Mais dolce, giugno: si semina in parte del mese							da ~fine aprile a maggio · giugno
Cavolfiore				Cavolfiore, maggio: si semina	Cavolfiore, giugno: si semina	Cavolfiore, luglio: si semina in parte del mese						da maggio a luglio
Cavolini di Bruxelles				Cavolini di Bruxelles, maggio: si semina	Cavolini di Bruxelles, giugno: si semina in parte del mese							da maggio a giugno
Verza				Verza, maggio: si semina	Verza, giugno: si semina	Verza, luglio: si semina						da maggio a luglio
Fagiolino				Fagiolino, maggio: si semina in parte del mese	Fagiolino, giugno: si semina	Fagiolino, luglio: si semina						da ~metà maggio a luglio
Fagiolo				Fagiolo, maggio: si semina in parte del mese	Fagiolo, giugno: si semina in parte del mese							da ~metà maggio a giugno
Broccolo					Broccolo, giugno: si semina	Broccolo, luglio: si semina in parte del mese						da giugno a luglio
Cavolo nero					Cavolo nero, giugno: si semina	Cavolo nero, luglio: si semina in parte del mese						da giugno a luglio
Cetriolo					Cetriolo, giugno: si semina	Cetriolo, luglio: si semina in parte del mese						da ~inizio giugno a luglio
Finocchio					Finocchio, giugno: si semina in parte del mese							giugno
Indivia / Scarola					Indivia / Scarola, giugno: si semina	Indivia / Scarola, luglio: si semina	Indivia / Scarola, agosto: si semina					da giugno ad agosto
Melone					Melone, giugno: si semina							da ~inizio giugno a giugno
Radicchio / Cicoria					Radicchio / Cicoria, giugno: si semina in parte del mese							giugno
Zucchina					Zucchina, giugno: si semina							da ~inizio giugno a giugno
Cima di rapa / Friarielli							Cima di rapa / Friarielli, agosto: si semina	Cima di rapa / Friarielli, settembre: si semina	Cima di rapa / Friarielli, ottobre: si semina in parte del mese			da agosto a ottobre
Songino / Valerianella							Songino / Valerianella, agosto: si semina	Songino / Valerianella, settembre: si semina	Songino / Valerianella, ottobre: si semina			da agosto a ottobre

Semino in casa

6 ortaggi che si cominciano al riparo, in casa o in semenzaio, e poi si trapiantano fuori dopo l’ultima gelata.

Semina in casa a Valdobbiadene, mese per mese
Ortaggio	Gen	Feb	Mar	Apr	Mag	Giu	Set	Ott	Quando
Cipolla	Cipolla, gennaio: si semina in parte del mese	Cipolla, febbraio: si semina	Cipolla, marzo: si semina				Cipolla, settembre: si semina	Cipolla, ottobre: si semina	da ~metà gennaio a marzo · da settembre a ottobre
Porro	Porro, gennaio: si semina in parte del mese	Porro, febbraio: si semina	Porro, marzo: si semina	Porro, aprile: si semina	Porro, maggio: si semina				da ~metà gennaio a maggio
Sedano	Sedano, gennaio: si semina in parte del mese	Sedano, febbraio: si semina in parte del mese	Sedano, marzo: si semina	Sedano, aprile: si semina	Sedano, maggio: si semina in parte del mese				da ~fine gennaio a febbraio · da marzo a maggio
Cavolo cappuccio		Cavolo cappuccio, febbraio: si semina in parte del mese	Cavolo cappuccio, marzo: si semina	Cavolo cappuccio, aprile: si semina	Cavolo cappuccio, maggio: si semina	Cavolo cappuccio, giugno: si semina in parte del mese			da ~inizio febbraio a giugno
Peperone		Peperone, febbraio: si semina in parte del mese	Peperone, marzo: si semina	Peperone, aprile: si semina	Peperone, maggio: si semina				da ~fine febbraio a maggio
Pomodoro			Pomodoro, marzo: si semina	Pomodoro, aprile: si semina	Pomodoro, maggio: si semina				da ~inizio marzo a maggio

Trapianto le piantine

Hai comprato le piantine o le hai fatte nascere in casa? Qui sotto le date di primavera, e più giù quelle per l’inverno. Chi regge il gelo (cavoli, lattuga, spinacio, cipolla) va fuori qualche settimana prima dell’ultima gelata, perché una gelata leggera non lo danneggia; chi lo teme va fuori dopo. Le date partono dall’ultima gelata prudente della zona di Valdobbiadene: in 8 anni su 9 è arrivata entro ~metà aprile.

Quando mettere a dimora le piantine in primavera a Valdobbiadene
Ortaggio	Fuori, in terra o in vaso	Rispetto all’ultima gelata	Se la semini in casa
Spinacio	da ~inizio marzo a ~fine marzo e a fine estate si semina: da settembre a ottobre	3–6 settimane prima	4–6 settimane prima del trapianto
Cavolo cappuccio	~fine marzo	4 settimane prima	4–6 settimane prima del trapianto
Cavolo rapa	~fine marzo e a fine estate si semina: da agosto a settembre	4 settimane prima	4–6 settimane prima del trapianto
Cipolla	~fine marzo e a fine estate si semina: da settembre a ottobre	4 settimane prima	8–10 settimane prima del trapianto
Lattuga	~fine marzo e a fine estate si semina: agosto	3–4 settimane prima	4–5 settimane prima del trapianto
Porro	~fine marzo	4 settimane prima	8–10 settimane prima del trapianto
Bietola da coste	~inizio aprile	2 settimane prima	4–6 settimane prima del trapianto
Sedano	~metà aprile	appena passata	10–12 settimane prima del trapianto
Cetriolo teme il gelo	da ~fine aprile a ~inizio maggio	1–2 settimane dopo	3–4 settimane prima del trapianto
Pomodoro teme il gelo	da ~fine aprile a ~inizio maggio	1–2 settimane dopo	6–8 settimane prima del trapianto
Melone teme il gelo	~inizio maggio	2 settimane dopo	3–4 settimane prima del trapianto
Peperone teme il gelo	~inizio maggio	2 settimane dopo	8–10 settimane prima del trapianto
Zucchina teme il gelo	~inizio maggio	2 settimane dopo	3–4 settimane prima del trapianto

Meglio dal seme, direttamente

Per questi la fonte indica la semina diretta, non il trapianto. Le date sono nella scheda «Semino fuori».

Barbabietola
Carota
Fagiolino
Fagiolo
Mais dolce
Pisello
Rapa
Ravanello

Per l’autunno e l’inverno

Cavoli e broccoli si mettono a dimora anche d’estate, per raccoglierli in autunno e in inverno. Qui l’ultima data utile nella zona di Valdobbiadene: è la data del disciplinare della Regione Emilia-Romagna per la pianura padana, spostata più presto o più tardi secondo quanto calore resta qui fino all’inverno.

Fino a quando mettere a dimora le piantine per l’inverno a Valdobbiadene
Ortaggio	A dimora entro
Cavolini di Bruxelles*	~fine giugno
Cavolo cappuccio	~metà luglio
Sedano	~metà luglio
Verza	~metà luglio
Broccolo	~fine luglio
Cavolfiore	~fine luglio
Cavolo nero	~fine luglio

* Il disciplinare non ha i cavolini di Bruxelles: per loro la data è quella di una guida di coltivazione britannica («a inizio estate» nel sud dell’Inghilterra), portata qui allo stesso modo. Portata in Indiana, dà la data di una seconda fonte, americana.

Ancora senza una data

Per questi non abbiamo una fonte sulla messa a dimora delle piantine, e non la indoviniamo.

Cavolo cinese / Pak choi
Cece
Cima di rapa / Friarielli
Cipollotto
Crescione
Fava
Finocchio
Indivia / Scarola
Okra / Gombo
Radicchio / Cicoria
Rucola
Sedano rapa
Senape da foglia / Mizuna
Songino / Valerianella

Spinacio, cipolla e cavolo rapa, a fine estate, di solito si seminano direttamente: la tabella lo ricorda accanto alla data di primavera, e le date sono nella scheda «Semino fuori». Lattuga e porro si trapiantano anche a fine estate, ma per loro non abbiamo ancora una fonte con una data, e non la indoviniamo.

Fino a quando si può trapiantare dipende dal calore che resta prima dell’autunno, e cambia da coltura a coltura. Talea lo calcola per ogni piantina che aggiungi: ti dice se arriverà al primo raccolto e in circa quanti giorni.

Dove il calore di Valdobbiadene non basta

Melanzana: Qui il calore è al limite: puoi seminarla, ma il dato sul clima non basta a dire se arriverà al primo raccolto.
Zucca: Qui il calore è al limite: puoi seminarla, ma il dato sul clima non basta a dire se arriverà al primo raccolto.
Anguria: Qui il calore è al limite: puoi seminarla, ma il dato sul clima non basta a dire se arriverà al primo raccolto.
Patata dolce: Qui il calore è al limite: puoi piantarla, ma il dato sul clima non basta a dire se arriverà al primo raccolto.

Ti avviso io quando è il momento

Talea fa questi calcoli sul tuo balcone, non solo sulla città: ti dice quando seminare, quando annaffiare ogni vaso e quando coprire le piante perché stanotte gela. Il cuore dell’app è gratis.

Scarica su App Store Scarica su Google Play

Un’altra città?

Come lo calcoliamo

Le temperature vengono da NASA POWER (rianalisi MERRA-2), su una cella di circa 50 km che contiene Valdobbiadene: tutti i comuni della cella hanno gli stessi dati, quindi lo stesso calendario. Per ognuno controlliamo che la quota della cella descriva la sua, e che la cella non cada in parte sul mare, che d’inverno la renderebbe più mite del vero: dove non è così, il comune non è in questa pagina.

La cella è una media di città e campagna. Le date di gelo sono quindi prudenti per chi sta in un centro città, dove di solito gela meno, e un po’ ottimiste per chi sta in aperta campagna.

Le date sono le stesse che l’app Talea mostra a chi ha un balcone in questa zona: lo stesso calcolo, sugli stessi dati. Quello che l’app impara dai tuoi riscontri è quanto beve davvero il tuo balcone, per l’acqua di ogni vaso.

I 18 comuni di questa zona

Canal San Bovo (TN), Castello Tesino (TN), Cinte Tesino (TN), Enego (VI), Foza (VI), Grigno (TN), Imer (TN), Lamon (BL), Lusiana Conco (VI), Mezzano (TN), Pieve Tesino (TN), Primiero San Martino di Castrozza (TN), Sagron Mis (TN), Salcedo (VI), San Gregorio nelle Alpi (BL), Seren del Grappa (BL), Sovramonte (BL), Valdobbiadene (TV).