Calendario dell’orto
Quando seminare a Asiago
Le date calcolate su dieci anni di temperature osservate (2016-2025) nella zona di Asiago, che vale anche per altri 24 comuni: non una tabella valida per tutto il Nord. Le date con la tilde (~) sono stime, e lo diciamo.
Di solito. In 8 anni su 9 è arrivata entro ~inizio maggio.
Media della zona, città e campagna insieme: in un centro città di solito gela meno e l’ultima gelata arriva prima, in aperta campagna può gelare più spesso.
Di solito. Negli autunni più precoci arriva già ~metà ottobre: è la data prudente per preparare i ripari.
Nei tre mesi più caldi, i giorni in cui la massima arriva almeno a 30°, in media all’anno.
Media della zona, città e campagna insieme. In un centro città sono di più: a Milano, dove l’abbiamo misurato col termometro del centro, più del doppio.
Il calendario
Da dove parti? Scegli e trovi solo ciò che ti serve.
Semino fuori
39 ortaggi che si seminano (o si piantano, come aglio e patate) direttamente nell’orto o nel vaso.
| Ortaggio | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic | Quando |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Asparago | Asparago, febbraio: si semina | Asparago, marzo: si semina | Asparago, aprile: si semina | da febbraio ad aprile | |||||||||
| Aglio | Aglio, febbraio: si semina in parte del mese | Aglio, ottobre: si semina in parte del mese | febbraio · ottobre | ||||||||||
| Scalogno | Scalogno, febbraio: si semina in parte del mese | Scalogno, marzo: si semina | Scalogno, ottobre: si semina in parte del mese | da febbraio a marzo · ottobre | |||||||||
| Carciofo | Carciofo, marzo: si semina | Carciofo, aprile: si semina | Carciofo, settembre: si semina | Carciofo, ottobre: si semina | da marzo ad aprile · da settembre a ottobre | ||||||||
| Sedano rapa | Sedano rapa, marzo: si semina | Sedano rapa, aprile: si semina | da marzo ad aprile | ||||||||||
| Zenzero | Zenzero, marzo: si semina | Zenzero, aprile: si semina | da marzo ad aprile | ||||||||||
| Patata | Patata, marzo: si semina in parte del mese | Patata, aprile: si semina | da marzo ad aprile | ||||||||||
| Cavolo rapa | Cavolo rapa, marzo: si semina in parte del mese | Cavolo rapa, aprile: si semina | Cavolo rapa, agosto: si semina in parte del mese | Cavolo rapa, settembre: si semina in parte del mese | da ~fine marzo ad aprile · agosto · settembre | ||||||||
| Cipollotto | Cipollotto, marzo: si semina in parte del mese | Cipollotto, aprile: si semina | Cipollotto, agosto: si semina in parte del mese | Cipollotto, settembre: si semina in parte del mese | da ~fine marzo ad aprile · agosto · settembre | ||||||||
| Fava | Fava, marzo: si semina in parte del mese | Fava, aprile: si semina in parte del mese | Fava, ottobre: si semina in parte del mese | da ~fine marzo ad aprile · ottobre | |||||||||
| Pisello | Pisello, marzo: si semina in parte del mese | Pisello, aprile: si semina in parte del mese | Pisello, ottobre: si semina in parte del mese | da ~fine marzo ad aprile · ottobre | |||||||||
| Rapa | Rapa, marzo: si semina in parte del mese | Rapa, aprile: si semina | Rapa, agosto: si semina | Rapa, settembre: si semina in parte del mese | da ~fine marzo ad aprile · da agosto a settembre | ||||||||
| Ravanello | Ravanello, marzo: si semina in parte del mese | Ravanello, aprile: si semina | Ravanello, maggio: si semina | Ravanello, giugno: si semina | Ravanello, settembre: si semina | da ~fine marzo a giugno · settembre | |||||||
| Rucola | Rucola, marzo: si semina in parte del mese | Rucola, aprile: si semina | Rucola, maggio: si semina | Rucola, agosto: si semina | Rucola, settembre: si semina | da ~fine marzo a maggio · da agosto a settembre | |||||||
| Spinacio | Spinacio, marzo: si semina in parte del mese | Spinacio, aprile: si semina in parte del mese | Spinacio, settembre: si semina | Spinacio, ottobre: si semina | da ~fine marzo ad aprile · da settembre a ottobre | ||||||||
| Topinambur | Topinambur, marzo: si semina in parte del mese | Topinambur, aprile: si semina | da ~fine marzo ad aprile | ||||||||||
| Barbabietola | Barbabietola, aprile: si semina in parte del mese | Barbabietola, maggio: si semina | Barbabietola, giugno: si semina | Barbabietola, luglio: si semina | da ~inizio aprile a luglio | ||||||||
| Bietola da coste | Bietola da coste, aprile: si semina in parte del mese | Bietola da coste, maggio: si semina | Bietola da coste, giugno: si semina | Bietola da coste, luglio: si semina | Bietola da coste, agosto: si semina | da ~inizio aprile ad agosto | |||||||
| Carota | Carota, aprile: si semina in parte del mese | Carota, maggio: si semina | Carota, giugno: si semina | Carota, luglio: si semina in parte del mese | da ~inizio aprile a luglio | ||||||||
| Cavolo cinese / Pak choi | Cavolo cinese / Pak choi, aprile: si semina in parte del mese | Cavolo cinese / Pak choi, agosto: si semina | Cavolo cinese / Pak choi, settembre: si semina in parte del mese | da ~inizio aprile ad aprile · da agosto a settembre · settembre | |||||||||
| Cece | Cece, aprile: si semina in parte del mese | da ~inizio aprile ad aprile | |||||||||||
| Crescione | Crescione, aprile: si semina in parte del mese | Crescione, maggio: si semina | Crescione, agosto: si semina | Crescione, settembre: si semina | da ~inizio aprile a maggio · da agosto a settembre | ||||||||
| Lattuga | Lattuga, aprile: si semina in parte del mese | Lattuga, maggio: si semina | Lattuga, agosto: si semina in parte del mese | Lattuga, settembre: si semina | da ~inizio aprile a maggio · agosto · da agosto a settembre | ||||||||
| Senape da foglia / Mizuna | Senape da foglia / Mizuna, aprile: si semina in parte del mese | Senape da foglia / Mizuna, agosto: si semina | Senape da foglia / Mizuna, settembre: si semina | da ~inizio aprile ad aprile · da agosto a settembre | |||||||||
| Cavolfiore | Cavolfiore, maggio: si semina | Cavolfiore, giugno: si semina in parte del mese | da maggio a giugno | ||||||||||
| Cavolini di Bruxelles | Cavolini di Bruxelles, maggio: si semina | Cavolini di Bruxelles, giugno: si semina | da maggio a giugno | ||||||||||
| Verza | Verza, maggio: si semina | Verza, giugno: si semina | Verza, luglio: si semina in parte del mese | da maggio a luglio | |||||||||
| Mais dolce | Mais dolce, maggio: si semina in parte del mese | da ~inizio maggio a maggio | |||||||||||
| Fagiolino | Fagiolino, maggio: si semina in parte del mese | Fagiolino, giugno: si semina | Fagiolino, luglio: si semina in parte del mese | da ~fine maggio a luglio | |||||||||
| Broccolo | Broccolo, giugno: si semina in parte del mese | giugno | |||||||||||
| Cavolo nero | Cavolo nero, giugno: si semina in parte del mese | giugno | |||||||||||
| Finocchio | Finocchio, giugno: si semina in parte del mese | giugno | |||||||||||
| Indivia / Scarola | Indivia / Scarola, giugno: si semina | Indivia / Scarola, luglio: si semina | Indivia / Scarola, agosto: si semina in parte del mese | da giugno ad agosto | |||||||||
| Radicchio / Cicoria | Radicchio / Cicoria, giugno: si semina in parte del mese | giugno | |||||||||||
| Cetriolo | Cetriolo, giugno: si semina in parte del mese | da ~inizio giugno a giugno | |||||||||||
| Melone | Melone, giugno: si semina in parte del mese | da ~inizio giugno a giugno | |||||||||||
| Zucchina | Zucchina, giugno: si semina in parte del mese | da ~inizio giugno a giugno | |||||||||||
| Cima di rapa / Friarielli | Cima di rapa / Friarielli, agosto: si semina | Cima di rapa / Friarielli, settembre: si semina in parte del mese | da agosto a settembre | ||||||||||
| Songino / Valerianella | Songino / Valerianella, agosto: si semina | Songino / Valerianella, settembre: si semina | Songino / Valerianella, ottobre: si semina | da agosto a ottobre |
Semino in casa
6 ortaggi che si cominciano al riparo, in casa o in semenzaio, e poi si trapiantano fuori dopo l’ultima gelata.
| Ortaggio | Gen | Feb | Mar | Apr | Mag | Giu | Lug | Ago | Set | Ott | Nov | Dic | Quando |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Cipolla | Cipolla, gennaio: si semina in parte del mese | Cipolla, febbraio: si semina | Cipolla, marzo: si semina | Cipolla, settembre: si semina | Cipolla, ottobre: si semina | da ~fine gennaio a marzo · da settembre a ottobre | |||||||
| Porro | Porro, gennaio: si semina in parte del mese | Porro, febbraio: si semina | Porro, marzo: si semina | Porro, aprile: si semina | Porro, maggio: si semina | da ~fine gennaio a maggio | |||||||
| Sedano | Sedano, febbraio: si semina in parte del mese | Sedano, marzo: si semina | Sedano, aprile: si semina in parte del mese | da ~inizio febbraio ad aprile | |||||||||
| Cavolo cappuccio | Cavolo cappuccio, febbraio: si semina in parte del mese | Cavolo cappuccio, marzo: si semina | Cavolo cappuccio, aprile: si semina | Cavolo cappuccio, maggio: si semina in parte del mese | da ~fine febbraio a maggio | ||||||||
| Peperone | Peperone, marzo: si semina in parte del mese | Peperone, aprile: si semina | Peperone, maggio: si semina | da ~inizio marzo a maggio | |||||||||
| Pomodoro | Pomodoro, marzo: si semina in parte del mese | Pomodoro, aprile: si semina | Pomodoro, maggio: si semina | da ~metà marzo a maggio |
Trapianto le piantine
Hai comprato le piantine o le hai fatte nascere in casa? Qui sotto le date di primavera, e più giù quelle per l’inverno. Chi regge il gelo (cavoli, lattuga, spinacio, cipolla) va fuori qualche settimana prima dell’ultima gelata, perché una gelata leggera non lo danneggia; chi lo teme va fuori dopo. Le date partono dall’ultima gelata prudente della zona di Asiago: in 8 anni su 9 è arrivata entro ~inizio maggio.
| Ortaggio | Fuori, in terra o in vaso | Rispetto all’ultima gelata | Se la semini in casa |
|---|---|---|---|
| Spinacio | da ~fine marzo a ~metà aprile e a fine estate si semina: da settembre a ottobre | 3–6 settimane prima | 4–6 settimane prima del trapianto |
| Cavolo cappuccio | ~inizio aprile | 4 settimane prima | 4–6 settimane prima del trapianto |
| Cavolo rapa | ~inizio aprile e a fine estate si semina: agosto | 4 settimane prima | 4–6 settimane prima del trapianto |
| Lattuga | da ~inizio aprile a ~metà aprile e a fine estate si semina: agosto | 3–4 settimane prima | 4–5 settimane prima del trapianto |
| Porro | ~inizio aprile | 4 settimane prima | 8–10 settimane prima del trapianto |
| Bietola da coste | ~metà aprile | 2 settimane prima | 4–6 settimane prima del trapianto |
| Sedano | ~inizio maggio | appena passata | 10–12 settimane prima del trapianto |
| Cetriolo teme il gelo | da ~inizio maggio a ~metà maggio | 1–2 settimane dopo | 3–4 settimane prima del trapianto |
| Pomodoro teme il gelo | da ~inizio maggio a ~metà maggio | 1–2 settimane dopo | 6–8 settimane prima del trapianto |
| Melone teme il gelo | ~metà maggio | 2 settimane dopo | 3–4 settimane prima del trapianto |
| Peperone teme il gelo | ~metà maggio | 2 settimane dopo | 8–10 settimane prima del trapianto |
| Zucchina teme il gelo | ~metà maggio | 2 settimane dopo | 3–4 settimane prima del trapianto |
Meglio dal seme, direttamente
Per questi la fonte indica la semina diretta, non il trapianto. Le date sono nella scheda «Semino fuori».
- Barbabietola
- Carota
- Fagiolino
- Mais dolce
- Pisello
- Rapa
- Ravanello
Per l’autunno e l’inverno
Cavoli e broccoli si mettono a dimora anche d’estate, per raccoglierli in autunno e in inverno. Qui l’ultima data utile nella zona di Asiago: è la data del disciplinare della Regione Emilia-Romagna per la pianura padana, spostata più presto o più tardi secondo quanto calore resta qui fino all’inverno.
| Ortaggio | A dimora entro |
|---|---|
| Cavolo cappuccio | ~fine giugno |
| Sedano | ~fine giugno |
| Verza | ~fine giugno |
| Broccolo | ~metà luglio |
| Cavolfiore | ~metà luglio |
| Cavolo nero | ~metà luglio |
Qui, dopo il giorno più lungo dell’anno, il calore che resta fino all’inverno non basta per trapiantarli: cavolini di bruxelles.
In Italia si mettono a dimora d’estate
Per questi la nostra fonte americana indica la primavera, ma in Italia si trapiantano d’estate. La fonte italiana che usiamo per l’inverno non li ha: qui i mesi del calendario italiano, uguali per tutta Italia e non calcolati sulla tua zona.
- Cipolla: feb–mar e set–ott
Ancora senza una data
Per questi non abbiamo una fonte sulla messa a dimora delle piantine, e non la indoviniamo.
- Cavolo cinese / Pak choi
- Cece
- Cima di rapa / Friarielli
- Cipollotto
- Crescione
- Fava
- Finocchio
- Indivia / Scarola
- Radicchio / Cicoria
- Rucola
- Sedano rapa
- Senape da foglia / Mizuna
- Songino / Valerianella
Spinacio, cipolla e cavolo rapa, a fine estate, di solito si seminano direttamente: la tabella lo ricorda accanto alla data di primavera, e le date sono nella scheda «Semino fuori». Lattuga e porro si trapiantano anche a fine estate, ma per loro non abbiamo ancora una fonte con una data, e non la indoviniamo.
Fino a quando si può trapiantare dipende dal calore che resta prima dell’autunno, e cambia da coltura a coltura. Talea lo calcola per ogni piantina che aggiungi: ti dice se arriverà al primo raccolto e in circa quanti giorni.
Dove il calore di Asiago non basta
- Melanzana: Qui il calore non basta a portarla al primo raccolto: puoi seminarla, ma difficilmente ci arriverà.
- Fagiolo: Qui il calore è al limite: puoi seminarla, ma il dato sul clima non basta a dire se arriverà al primo raccolto.
- Zucca: Qui il calore non basta a portarla al primo raccolto: puoi seminarla, ma difficilmente ci arriverà.
- Anguria: Qui il calore non basta a portarla al primo raccolto: puoi seminarla, ma difficilmente ci arriverà.
- Okra / Gombo: Qui il calore è al limite: puoi seminarla, ma il dato sul clima non basta a dire se arriverà al primo raccolto.
- Patata dolce: Qui il calore è al limite: puoi piantarla, ma il dato sul clima non basta a dire se arriverà al primo raccolto.
Ti avviso io quando è il momento
Talea fa questi calcoli sul tuo balcone, non solo sulla città: ti dice quando seminare, quando annaffiare ogni vaso e quando coprire le piante perché stanotte gela. Il cuore dell’app è gratis.
Un’altra città?
Come lo calcoliamo
Le temperature vengono da NASA POWER (rianalisi MERRA-2), su una cella di circa 50 km che contiene Asiago: tutti i comuni della cella hanno gli stessi dati, quindi lo stesso calendario. Per ognuno controlliamo che la quota della cella descriva la sua, e che la cella non cada in parte sul mare, che d’inverno la renderebbe più mite del vero: dove non è così, il comune non è in questa pagina.
La cella è una media di città e campagna. Le date di gelo sono quindi prudenti per chi sta in un centro città, dove di solito gela meno, e un po’ ottimiste per chi sta in aperta campagna.
Le date sono le stesse che l’app Talea mostra a chi ha un balcone in questa zona: lo stesso calcolo, sugli stessi dati. Quello che l’app impara dai tuoi riscontri è quanto beve davvero il tuo balcone, per l’acqua di ogni vaso.
I 25 comuni di questa zona
Andalo (TN), Asiago (VI), Baselga di Pinè (TN), Bedollo (TN), Cavedago (TN), Cembra Lisignago (TN), Fai della Paganella (TN), Fierozzo (TN), Folgaria (TN), Frassilongo (TN), Gallio (VI), Lastebasse (VI), Lavarone (TN), Luserna (TN), Molveno (TN), Posina (VI), Roana (VI), Ronchi Valsugana (TN), Ronzo-Chienis (TN), Rotzo (VI), Sant'Orsola Terme (TN), Sover (TN), Terragnolo (TN), Tonezza del Cimone (VI), Vignola-Falesina (TN).